프랜차이즈 창업, 야키토리 맛집의 노하우로 성공을 디자인하다

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최근 외식 창업 업계에서 가장 뜨거운 주제는 단연 야키토리동작입니다. 특히 비교가 치열한 동작구 선술집 구역에서 뛰어난 결과를 기록하고 있는 가맹점주 선경남씨를 만나 성공 운영의 비결을 들어보았습니다.</br></br>Q: 동작 이자카야 업계에서 야키토리동작을 선택한 특별한 비결이 있었나요?</br>A: "해당 지역의 구역에는 이자카야가 많지만 제대로 된 고급 꼬치구이를 파는 장소는 없었습니다